(资料图)
若要快速煮烂绿豆，可以将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。
2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿 手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
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